أعلن فندق روزوود جدة عن إطلاق تجربة “ليلة المأكولات البحرية”، والتي تُقام كل يوم خميس لتقدّم للضيوف رحلة طهي استثنائية تحتفي بنكهات البحر الأحمر بلمسات مستوحاة من مطابخ الشرق الأوسط وآسيا وأمريكا اللاتينية، ضمن أجواء راقية وتجربة تفاعلية نابضة بالحياة.
وتتحول مطابخ الفندق الرئيسية خلال الأمسية إلى محطات طهي حيّة، حيث يقدَّم بوفيه متنوع يجمع بين المأكولات البحرية الطازجة وأساليب الطهي العالمية المبتكرة. وتبرز الشواية الحيّة بالفحم كإحدى أبرز محطات التجربة، حيث يمكن للضيوف متابعة تحضير المأكولات البحرية على الطريقة العربية مباشرة أمامهم.
كما يضم البوفيه ركناً للمأكولات البحرية المقلية يشمل تشكيلة متنوعة من السمك الأحمر، والسردين، والأنشوجة، وحلقات الكاليماري المقرمشة، والمحار، إلى جانب عرض للمأكولات البحرية النيئة المستوحاة من هوية مطاعم جدة التقليدية.
ويقدّم ركن الكرودو تجربة عالمية تجمع بين الساشيمي الياباني، وتارتار التونا، والسيفيتشي المستوحى من أمريكا اللاتينية، باستخدام أصناف مختارة مثل الهامور، والنجيل، والحريد، والروبيان، والمقدّمة مع خضروات طازجة وتتبيلات مبتكرة.
وتكتمل التجربة مع ركن السلطات المستوحى من نكهات البحر الأبيض المتوسط وبلاد الشام، والذي يضم مجموعة من السلطات البحرية والخضروات الطازجة والأطباق الجانبية المتنوعة، إضافة إلى تشكيلة من الفواكه الطازجة والحلويات الكريمية.
وصُممت “ليلة المأكولات البحرية” لتمنح الضيوف تجربة متكاملة تستعرض ثقافة البحر الأحمر من خلال الطهي الحي، والمكونات المحلية الطازجة القادمة من سوق السمك، إلى جانب تقنيات الطهي العالمية الحديثة.
تُقام “ليلة المأكولات البحرية” في مطعم هابسبيرج بالدور الأول من فندق روزوود جدة.
